Aristocratico Valpolicella Ripasso 2022 er en elegant og fyldig italiensk rødvin fra Veneto, fremstillet efter den klassiske Ripasso-metode. Denne proces indebærer, at den unge Valpolicella-vin gennemgår en anden gæring med skaller fra Amarone-produktionen, hvilket tilfører ekstra dybde, kompleksitet og en silkeblød tekstur. Druerne til vinen kommer fra udvalgte marker mellem Verona og Gardasøen.
I glasset præsenterer den sig med en dyb rubinrød farve, mens aromaen byder på forførende noter af mørke kirsebær, blommer, tørrede frugter, vanilje og krydderier. Smagen er velafbalanceret og intens med nuancer af modne bær, mørk chokolade, ristede nødder og et strejf af lakrids, understøttet af fine tanniner og en lang, vedvarende eftersmag.
Denne Ripasso er det perfekte valg til kraftige pastaretter, grillet kød eller modne oste, men kan også nydes alene for en oplevelse af ægte italiensk vinmagi. Læs mindre