Dolin Rouge Vermouth

16% 75 cl

På lager

65,00 kr.

Beskrivelse

Dolin Vermouth Rouge er en mørk, let og tør vermouth, der dufter skønt af tørrede frugter såsom solbær, rosiner og figner, som kulminerer fantastisk med dens florale karakter. Smagen har en afdæmpet sødme, som ender ud i en behagelig bitterhed.

Dolin anvender 30-40 krydderier og botaniske planter til fremstillingen af deres røde vermouth, som dyrkes lokalt i det alpine område i Frankrig. Dolin bruger de aktuelle planter i deres relativt neutrale hvidvin. det vil sige, at planter og hvidvin ligger sammen i en periode på flere uger, før der tilsættes sukker for at søde det. Derefter tilføjes en druesprit for at befæste den aromatiserede vin.

Farven på denne Rouge vermouth kommer ikke fra rødvin, men derimod fra en kombination af de anvendte planter og det tilsatte karamelliserede sukker. Dolin adskiller sig også ved angiveligt at bruge en højere procentdel vin i sine produkter.

Læs mindre

Specifikationer