El Miracle Cava Brut

Denne charmerende Cava er lavet af Vicente Gandia, hvis hovedejendom Hoya de Cadenas ligger vest for Valencia, i regionen Utiel-Requena.

Alle druerne til denne skønne Cava er økologisk dyrket og certificeret, samt består af en blanding af den lokale Macabeo og Chardonnay. 

Ligesom Champagne hviler Cava 9 måneder på gærresterne inden de frigives, hvilket giver vinen tekstur og fine bobler. 

Frisk og charmerende næse med citrus, lime og en snert af ristet brioche. I munden er vinen rank med god mundfylde, frisk syre og imponerede længde. 

Vi anbefaler denne Cava som aperitif eller sammen med østers, grillet fisk, sushi og skaldyr.