Laird's Applejack blev oprindeligt produceret ved koncentrering af cider samt ved en metode kaldet ”jacking”, som er en form for frysedestillation.
Laird's Applejack er et blandingsprodukt, der består af 35% æblebrandy og 65% neutral spiritus med et hint af æblesmag og -aroma. Den modnede æblebrandybase giver Laird's Applejack en rig, dyb smag og en blød balance, samtidig med at den beholder de delikate aromaer og smag af de modne æbler, der er brugt i produktionen.
Applejack er kendt som USA's første spiritus, og har være en del af den amerikanske kultur, før de fik deres selvstændighed. Laird familien har produceret Applejack i New Jersey siden 1698, med deres første kommercielle transaktion i 1780. Applejack blev i 1968 anerkendt som sin egen spirituskategori uden for æblebrandykategorien.
Læs mindre