Køb Double IPA

Hvad er en IPA?

India Pale Ale (IPA) er en øltype, der har sin oprindelse i det engelske imperium i slutningen af 1700-tallet. Den blev oprindeligt brygget som en stærk og velhumlet humlet ale, der kunne overleve de lange sørejser fra Storbritannien til Indien og andre kolonier i det britiske imperium. Både den højere alkoholprocent og den ekstra mængde af humle konserverede øllen, så den kunne holde sig længere.

I dag er denne ikoniske øltype blevet en international favorit, og mange moderne mikrobryggerier sætterr deres eget præg på den. IPA'er er kendetegnet ved en fed humlesmag, ofte med noter af citrus og fyrretræ, samt et højere alkoholindhold end de fleste andre øltyper. Humlens bitterhed afbalanceres af tilsætningen af maltbyg og andre kornsorter for at skabe en sprød finish og en blød mundfølelse. Det er med andre ord en øl, hvor der bare er mere af alting!

IPA'er kan nydes alene, sammen med krydret mad og endda som ingrediens i cocktails. Uanset om du er en ølkender eller bare en der nyder en øl i ny og næ, har India Pale Ale helt sikkert noget for enhver smag. Hos Bevco fører vi altid et rigtig stort udvalg af IPA’er, fordi vi ved, at det er mange ølentusiasters favorittype. Vores udvalg dækker både Danmark og det store udland, og vi har selvfølgelig altid skarpe priser!

Forskellige typer af IPA

Når vi siger, at der i vores udvalg af IPA’er er noget for enhver smag, så er det ikke bare fordi, at vi har et rigtig bredt udvalg, men fordi at IPA’en er en af de øl-typer der spænder allerbredest ud, og længe har været kendt som brygmesterens favorit at eksperimentere med. Her præsenterer vi de mest almindelige og kendte typer, dog med det forbehold, at der konstant udvikles nye typer og crossovers, der bryder med de klassiske arketyper.

Engelsk IPA

Den engelske IPA er originalen, bedstefaren til den moderne IPA. De er kendetegnet ved en stærk citrusprofil, og har nogle jordagtige og græssede noter. De er typisk meget humlede og tørre i smagen, og har ikke en ligeså kraftig aromatisk profil, som man typisk ser i amerikanske IPA’er.

West Coast IPA

West Coast IPA’en stammer fra den amerikanske vestkyst, især Californien, og er inspireret af den engelske IPA, men benytter amerikanske humlesorter. Knap så tør som dens inspirationskilde, den har en mere fast og maltet krop. De amerikanske humletyper som f.eks. Citra, Cascade, Ventennial, og Chinook giver øllen masser af citrusnoter, men også nogle spændende fyrretræsnoter. De ligger typisk rigtig højt på IBU-skalaen, der beskriver hvor bitter øllen er.

East Coast IPA

På østkysten opstod en nyere type af IPA’er, der er væsentllig anderledes end dem fra den anden side af landet. East Coast IPA’er har typisk en mere kompleks profil, der skabes ved brugen af mere unikke typer af britisk gær, der producerer helt nye smage og aromaer i fermenteringsfasen, som giver mere kontrast til humleprofilen. De er typisk ikke helt så bitre som dem fra vestkysten, og giver ofte øllen en ”cloudy” fremtoning, og en blød og lækker tekstur.

New England IPA

New England IPA er en forholdsvis ny type IPA, der kan beskrives som en undertype af East Coast IPA’en. Den kommer fra Vermont i New England-regionen i USA, og har taget ølmarkedet med storm. Det er en meget uklar øl, også beskrevet som ”hazy,” og har ofte en intens aroma og smag af eksotiske frugter. De har en fyldig, nærmest cremet krop, og har typisk en knap så bitter profil som de fleste IPA’er.

Double IPA

Efterhånden som efterspørgslen på IPA’er steg, blev der i stigende grad efterspurgt kraftige og bitre øl – hvilket ledte til Double – IPA’er. Her er der endnu mere humle i og masser af bitterhed, der dog balanceres af sødme fra den højere alkoholprocent og den ekstra malt. Det er ekstra kraftige IPA’er designet til dem der allerede virkelig har en smag for dem.

Triple IPA

Og hvis ikke double IPA er stærkt og kraftigt nok, så kan man altid tage en Triple IPA! Her er der tale om de allermest kraftige og bitre øl, der kan have op til 12-13% alkohol. Det er for den absolutte entutiast, der vil være med på bryggeriernes rejse udi at strække IPA’en så langt som det er muligt!

Session IPA

Session IPA’en opstod som et modspil til de stadig voldsommere double- og triple IPA’er, der efterhånden efterlod lod den mere casual øl-nyder tilbage på perronen. Session-IPA’er har som oftest en alkoholprocent på under 5%, og har en meget lettere krop end de mere specialiserede IPA’er. Dette gør dem dog ikke ringere, de har alle de klassiske træk i en IPA, tør masser af citrussmag og aroma, og med en mere overkommelig bitterhed. De ligger typisk også i et lavere prisleje, der gør dem til en god hverdagsøl.

Læs mere