Pallini er muligvis mere kendt for den klassiske, italienske likør limoncello, men deres sambuca har virkelig taget kegler i internationale spirituskonkurrencer. Opskriften vil de selvfølgelig ikke afsløre, men dog er det kendt, at der blandt ingredienserne indgår grøn anis og destilleret anis badiana. Bag anissen finder man noter af kardemomme, kvan og hyld.
Sambucaen har en klar farve, og en stor, fyldig aroma af anis og lakrids med florale noter og et hint af kardemomme. Smagen er koncentreret, krydret og frisk. Der er masser af anis og en behagelig sødme tilstede i smagen også.
Læs mindre