Terre di Leone il Re Pazzo Amarone della Valpolicella Classico 2015

2015 Terre di Leone, Il Re Pazzo, Amarone bliver lavet af Federico Pellazardi og Chiara Turati fra Terre di Leone i Classico Zonen, omkring Marano di Valpolicella ca. 420 meter over havets overflade.

Druerne er de lokale Corvina, Corvinone, Rondinella samt en mindre del Oseleta. Druerne bliver håndplukket i 5 kg. kasser og bragt til tørring, hvor de har tilbringer 110 dage. I denne process fordamper druernes vandindhold, imens resten af saften koncentreres inden druerne presses nænsomt og gæres. 

Efter gæringen hviler vinen 36 måneder på egetræsfade, efterfulgt af 8 måneder på flasken inden vinen frigives. 

Flot næse med henkogte sorte kirsebær, syltede blommer, chokolade og pibetobak. Vinen har flot syre og bid der skaber balance imellem både alkoholen og frugten. Her er tale om en virkelig fin Amarone der leverer drikke glæde på alle parametre.