Terre di Leone Il Re Pazzo Valpolicella Amarone 2016

2016 Terre di Leone, Il Re Pazzo, Amarone bliver lavet af Federico Pellazardi og Chiara Turati fra Terre di Leone i Classico Zonen, omkring Marano di Valpolicella ca. 420 meter over havets overflade.

Druerne er de lokale Corvina, Corvinone, Rondinella samt en mindre del Oseleta. De bliver håndplukket i 5 kg. kasser og bragt til tørring, hvor de har tilbringer 110 dage. I denne proces fordamper druernes vandindhold, imens resten af saften koncentreres, inden de nænsomt presses og gæres.

Efter gæringen hviler vinen 36 måneder på egetræsfade, efterfulgt af 8 måneder på flasken inden vinen frigives.

Flot næse med henkogte sorte kirsebær, syltede blommer, chokolade og pibetobak. Vinen har flot syre og bid der skaber balance imellem både alkoholen og frugten. Her er tale om en virkelig fin Amarone, der leverer drikkeglæde på alle parametre.