Barske

En barske er en aflang ske, der primært bruges til at røre rundt i cocktails og diverse drikkevarer rundt for at skabe en optimal fusionering mellem ingredienserne. Barskeen skal være lang nok til røre rundt i bunden af et glas, en shaker eller en kande. Der kan være ca. 5 milliliter væske i skeen. En barske er en special-designet ske, der er skabt til at simplificere blandingsprocessen under tilberedelsen af en cocktail. Generelt set bliver cocktails mixet ved at ryste eller omrøre. Når omrøring er nødvendigt, er speciallavede barskeer med til at gøre processen mere overskuelig og effektiv. Barskeerne du finder på bevco.dk er af højeste kvalitet, og har selvfølgelig ingen effekt på smagen af din cocktail!

Udover almindelige barskeer, finder du også barskeen med en gaffel for enden. Dette er belejligt, hvis der skal fiskes frugt ud af en shaker eller et glas, så man hverken skal fiske rester ud med fingeren, eller bruge en almindelig gaffel. Selvom det er en form for oprydning eller opvask, må processen stadigvæk gerne se elegant ud; dét gør det med denne barske. 

Tilberedelsen af absinthe er, ifølge mange, en kunst, hvorfor en absinthe-ske i denne sammenhæng er uundværlig. Efter du har hældt absinthe op i dit glas, så placér skeen på kanten af glasset og læg en sukkerknald ovenpå. Hæld forsigtigt isvand over sukkeret. Dette opløser sukkeret langsomt, som efterfølgende vil flyde gennem denne barske og ned i glasses med absinthe.         

Derudover kan du investere i en række andre barskeer i forskellige størrelser, længder og farver. Vores barskeer i kobber er en smule dyrere end de øvrige, men med deres ”rose gold” farver giver de et ekstra kvalitetselement.

En muddler er selvfølgelig ikke en ske, men under tilberedelsen af cocktails går den hånd i hånd med en barske. Den bruges til at mose forskellige frugter, urter og krydderier der bruges til at fremstille en cocktail. Ved brug af en muddler, som du finder under vores sortiment af barskeer, frigør du en masse smage og aromaer, som er med til at gøre din cocktail meget mere smagfuld, end hvis du undlod at bruge en muddler!

En barske og en muddler er altså essentielle værktøjer for alle bartendere. De kan bruges til at lave cocktails som blandt andet Mojito, Caipirinha, Caipiroska, Mint Julep og Old Fashioned.