97/100 - Robert Parker

4 Kilos Callet 2021

12% 75 cl.

På lager

1 STK.

399,00 kr./stk.

15%

6 STK.

339,00 kr./stk.

2.034,00 kr. total

Beskrivelse

97 point af Robert Parker i årgang 2021

4 Kilos har begået en ret sjælden bedrift indenfor vin - De har formået at blive en kæmpe succes på trods af, at deres flagskib-vin ikke er lavet på en almindelig kendt drue. Denne vin består nemlig af 100% Callet, som er en lokal drue fra Mallorca i Spanien.

Parcellerne til denne vin står i jordbund af ler, kalk og store sten, og alt dyrkes økologisk med et fokus på biodiversitet. Druerne høstes kun ved håndkraft og sorteres både i marken og ved vinhuset. Vinen gæres uden brug af kulturgær og og foregår i både ståltank og egetræsfade. Herefter lagres vinen i 12 måneder i 600 liters egetræsfade og flaskes efterfølgende ufiltreret.

Vinen har en skøn næse med noter af både hindbær og ribs, samt friske krydderier. Smagen er saftig med masser af krop, og i smagen fortsætter næsens oplevelse med friske bær, krydrede noter og et strej af egetræ fra lagringen. En yderst flot og elegant vin, hvis udvikling kan nydes over de næste mange år.

Læs mindre

Specifikationer