Plantation O.F.T.D. Rom

Plantation O.F.T.D. er et moderne take på en gammeldags overproof-rom, og for at lave den helt rigtige blanding måtte Alexandre Gabriel hverve nogle af spiritusbranchens mest garvede romnørder. I panelet sad blandt andre tiki-eksperterne Jeff Berry og Martin Cate og cocktailhistoriker David Wondrich og den endelige blanding blev sammensat af rom fra Jamaica, Guyana og Barbados. 

Rommen har en mørk mahogni farve, og en duft af ristet kokos, brun farin, vanilje og modne bananer. Alkoholprocenten fornægter sig ikke i munden, med sine 69%. Den har dog også en kraftig smag af kokos, melasse og chokolade.