Rippa Dorii Verdejo Ribera del Duero 2022

13,5% 75 cl.

Udsolgt

89,00 kr.

125,00 kr.

Udsolgt

Beskrivelse

Verdejo lander, som vi ser det, et sted mellem Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner og Chardonnay i smag og struktur, og det er man sådan set ganske tilfreds med i Spanien, hvor mere end 80% af al Verdejo nydes lokalt. I besræbelserne efter at lade druernes naturligt karismatiske aroma fremstå mest muligt uforstyrret, tages der ingen chancer, når der skal høstes: Rippa Dorii høstes udelukkende om natten, hvor varmen fra solen ikke risikerer at igangsætte gæringen før tid. Dernæst hviler druerne på køl for at give nerve og livlighed i strukturen inden gæringen og den efterfølgende lagring på de bundfældne gærrester. Ydermere er 5% gæret i egetræsfade for give lidt ekstra til kompleksiteten og kropsfylden.

Resultatet er en tør og saftig vin med en fristende frugtsødme og en blød og indbydende form, der vil gå rent ind hos næsten alle.
Læs mindre
Specifikationer
Varedeklaration