No. 8 Chili & Honning Snaps er fremstillet med udgangspunkt i den traditionelle bornholmske honningsyp, som er en bornholmsk specialitet elsket af såvel lokale som besøgende. Der er tilsat en knivspids chili, hvilket resulterer i en sød og rund snaps, der slutter med et lille bid.
Chili & Honningsnaps skal ligesom honningsyp nydes til saltstegte sild. Den fyldige snaps er desuden en sikker følgesvend til retter med svinekød eller det store frokostbord.